| 豆角土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1295克 | 豆角土豆炖排骨热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于玩游戏330分钟消耗的热量...340 | |||||
豆角土豆炖排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆角（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、水（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/6. 豆角择掉细丝，土豆削皮切块。排骨洗净。蒜拍碎，葱切段，姜切片。
2/6. 锅中加水煮沸加入排骨焯水去浮沫捞出，清水冲洗干净沥干备用
3/6. 锅里起油，放入排骨煸炒出香味，加入老抽上色翻炒加入没过排骨量的水大火煮开转小火煮二十分钟连汤盛出备用
4/6. 将锅洗净、加入油烧热放入葱姜蒜、大料花椒干辣椒爆香后加入豆角煸炒，然后再加入土豆块一起煸炒至变色
5/6. 然后将之前炖好七成熟的排骨汤倒进锅中一起炖煮，加入生抽提味。
6/6. 大火煮开后转中火炖至土豆表面起沙后加入盐、糖、鸡精等调味即可出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与海带、洋葱、南瓜搭配；与菱角、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、抗肿瘤、增进食欲等功效；可与冬瓜、鸡肉、玉米搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、和中养胃、宽肠通便等功效；可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配；与石榴、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、减肥等功效；可与前腿牛肉、前腱牛肉、牛肉搭配；与熏豆腐干、苦苣菜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角土豆炖排骨热量1872 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物197.85 克
- 钠117.4 毫克
- 钙207 毫克
- 铁17.47 毫克
- 钾2880 毫克