| 无肉不欢-香味扑鼻的-双菇五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茶树菇 | 克 | 698千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1000克 | 无肉不欢-香味扑鼻的-双菇五花肉热量/卡路里3303千卡 | |||
 热量3303千卡，相当于太极拳826分钟消耗的热量...240 | |||||
无肉不欢-香味扑鼻的-双菇五花肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、茶树菇（250克）、香菇（250克）、生姜（2大块）、大蒜（4个）、冰糖（3块）、生抽（2勺）、老抽（3勺）、盐（适量）
1/7. 茶树菇、香菇冲洗干净沥干，茶树菇剪掉根部，香菇去掉根部切大块；姜、蒜切厚片。
2/7. 五花肉切成块状，加几片生姜，放清水里焯烫后捞起沥干。焯五花肉的水撇去浮沫，静置5分钟，取澄清部分待用。
3/7. 热锅倒油，放入3块冰糖，小火炒糖汁。
4/7. 糖汁炒到褐黄色即可，注意火候，不要炒焦了。
5/7. 放入五花肉翻炒上色，继续用中小火翻炒两分钟，逼出五花肉的油脂。
6/7. 放入姜蒜片炒出香味，将焯肉后澄清部分的汤水倒入锅里，烹入2勺生抽，3勺老抽，加盖大火烧开转中火煮15分钟。
7/7. 倒入茶树菇和香菇烧10分钟左右，大火收汁，调入适量盐即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、润肌肤等功效；可与冬瓜、丝瓜、洋葱搭配；与田螺、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿渗湿、防病、健脾胃等功效；可与猪腰、鳕鱼、仔鸡搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、治疗高血压等功效；可与鳕鱼、牛腩、茡荠搭配；与海虾、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无肉不欢-香味扑鼻的-双菇五花肉热量3303 千卡
- 脂肪55.23 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物61.3 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克