| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 421克 | 鱼香茄子热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于侧泳25分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、红椒（2个）、绿椒（2个）、葱，姜，蒜（适量）、食用油盐糖醋（适量）、花椒粉老抽生抽淀粉（适量）
1/9. 原材料。
2/9. 茄子切条，用盐水侵泡10分钟。捞起控水。
3/9. 青红椒，葱姜蒜切好。
4/9. 油七成热放入茄子炸至熟软。捞起。
5/9. 汤汁碗:放入一勺醋，一勺生抽，适量盐，一勺白糖，适量花椒粉，半勺老抽，一勺淀粉，两勺水对匀。
6/9. 锅内留少许油，放入青红辣椒，葱姜蒜小火煸香。
7/9. 继续放入刚炸好的茄子。转中火翻炒。
8/9. 倒入刚调好的汤汁，转大火翻炒均匀即可。
9/9. 成品图。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与牛肉、苦瓜、明虾 搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、促消化等功效；可与卷心菜、鸡蛋、花菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量202 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1305 毫克