| 红果果香草布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 448克 | 红果果香草布丁热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡，相当于踢键子348分钟消耗的热量...300 | |||||
红果果香草布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全蛋（1颗）、蛋黄（2颗）、牛奶（200毫升）、鲜奶油（120毫升）、细砂糖（60克）、红果/山楂（100克）、山楂果汁（50毫升）、盐（1/4茶匙）、肉桂粉（1/4茶匙）、香草精（1/2茶匙）
1/7. 锅内加牛奶、淡奶油，加香草精、盐、糖25g，拌匀，小火煮至糖熔化，微沸，关火
2/7. 蛋黄、全蛋混合，加糖25g，搅打均匀
3/7. 牛奶晾至不烫手，倒入打好的蛋液中，快速拌匀。过滤下下，布丁液就做好了
4/7. 将布丁液转入烤模，放入预热好的烤箱，110度，60min，至完全凝固，取出晾凉
5/7. 晾置过程中准备酱汁：锅内加入山楂果汁、糖10g、肉桂粉，小火煮沸，加入山楂，拌匀，煮至山楂变软
6/7. 淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，继续小火煮至粘稠即可。 （酱汁冷热食用皆可，但个人觉得趁热最好吃，建议别着急做酱汁，等布丁出炉以后再开始做哈）
7/7. 酱汁浇淋在布丁上即可食用！热热的酱汁搭配稍冷的布丁，再加上酸酸甜甜的味道，口感灰常丰富^_^
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与荠菜、黄豆、圆生菜搭配；与柿子、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与韭菜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、止血等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红果果香草布丁热量1739 千卡
- 脂肪139.9 克
- 蛋白质56.13 克
- 碳水化合物191.76 克
- 钠10817.6 毫克
- 钙2261 毫克
- 铁57.03 毫克
- 钾3961 毫克