| 巧克力布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 534克 | 巧克力布丁热量/卡路里2280千卡 | |||
 热量2280千卡，相当于洗衣服1060分钟消耗的热量...129 | |||||
巧克力布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（100克）、鲜奶油（200毫升）、可可粉（2汤匙）、玉米淀粉（4茶匙）、白糖（40克）、香草糖（1包）、肉桂粉（0.5茶匙）、盐（少许）、全脂牛奶（300毫升）
1/7. 将巧克力粗略剁碎
2/7. 将鲜奶油和5/6的全脂牛奶倒入小锅中加热
3/7. 加入巧克力碎、香草糖、肉桂粉至巧克力融化，确保不会煮沸，不时搅拌
4/7. 将可可粉倒入混合物中搅拌均匀后静置，用小火继续加热1-2分钟左右
5/7. 玉米淀粉倒入剩下的牛奶中溶解后倒入巧克力糊中搅拌，至牛奶糊变厚，加少许盐，立即离火
6/7. 在蛋黄中加糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白，然后倒入糊中，搅打至完全溶合
7/7. 盛入杯中，趁热或晾凉后上桌
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、促消化、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力布丁热量2280 千卡
- 脂肪145.53 克
- 蛋白质53.55 克
- 碳水化合物374.09 克
- 钠10587.7 毫克
- 钙2098 毫克
- 铁59.64 毫克
- 钾4677 毫克