| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | 焦糖布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于健美操18分钟消耗的热量...480 | |||||
焦糖布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（布丁液用）（40克）、牛奶（750毫升）、细砂糖（焦糖用）（110克）、白开水（25克）、白开水（80克）
1/8. 先把在网上买的玻璃布丁杯开水消毒洗净
2/8. 鸡蛋打入大碗，加入砂糖，搅拌均匀
3/8. 将牛奶放入奶锅里煮，温热关火，慢慢加入鸡蛋液里，轻轻搅拌至砂糖融化
4/8. 将布丁液过筛使其口感顺滑（我过了4遍差不多了）
5/8. 现在制作焦糖：锅里倒入砂糖，加入25克冷水，最小火加热，不需要搅拌，直到糖水滚到琥珀色（不要焦掉了哦）关火马上倒入80克热水（加入热水时会溅起来，这一步要小心操作哟）搅拌均匀，然后每个瓶倒入一勺焦糖放置冷却
6/8. 把布丁液慢慢倒入瓶内，9分满，要轻轻的防止起泡沫
7/8. 150度水浴法烤40分钟（水大概要放到瓶身1/3处，这样烤出来的布丁才不会产生蜂窝状）
8/8. 成品 放凉冷藏更好吃哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与荠菜、韭菜、牡蛎 搭配；与桔子、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克