| 蓝莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 蓝莓面包热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于速度滑冰95分钟消耗的热量...900 | |||||
蓝莓面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、黄油（20克）、水（10克）、牛奶（120克）、鸡蛋（1个）、酵母（3克）、白砂糖（50克）、蓝莓果酱（适量）、沙拉酱（适量）
1/9. 将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
2/9. 加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
3/9. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
4/9. 揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
5/9. 把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
6/9. 卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
7/9. 发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
8/9. 放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
9/9. 烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与橘子、番茄酱、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与紫菜、基围虾、小米面搭配；与豆奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓面包热量1430 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克