| 蚝油蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 409克 | 蚝油蘑菇热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于粉刷358分钟消耗的热量...180 | |||||
蚝油蘑菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（适量）、青椒、胡萝卜（适量）、蚝油（1勺）、酱油（2勺）、淀粉（1勺）、盐（适量）、白糖（少许）、五香粉（或十三香）（少许）、牛肉粉（或鸡精）（少许）、葱蒜（少许）、食用油（适量）
1/8. 准备材料。
蘑菇的种类随意，我买了四种，白玉菇、香菇、杏鲍菇、和平菇，撕或切成片。
胡萝卜和青椒起点缀作用，有点就行，也可以用彩椒或荷兰豆代替，同样切成片。
葱蒜少许切成末。
2/8. 所有调料加一小碗水调成碗汁。
3/8. 锅中少许油烧热，将葱蒜爆香。
4/8. 放入胡萝卜煸炒一会。
5/8. 倒入蘑菇继续煸炒。
6/8. 蘑菇炒软后放入青椒继续翻炒。
7/8. 倒入碗汁大火收汁，注意边收汁边翻炒，以免糊锅。
8/8. 汤汁收至浓稠即可出锅。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、补脾润肺、促进伤口愈合等功效；可与鸡翅、荷兰豆、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、增强免疫力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油蘑菇热量1073 千卡
- 脂肪114.33 克
- 蛋白质17.89 克
- 碳水化合物221.92 克
- 钠16623.4 毫克
- 钙315 毫克
- 铁11.51 毫克
- 钾508 毫克