| 草莓慕斯夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 610克 | 草莓慕斯夹心蛋糕热量/卡路里2739千卡 | |||
 热量2739千卡，相当于骑自行车342分钟消耗的热量...480 | |||||
草莓慕斯夹心蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
8寸戚风蛋糕（作法在以前菜谱里有，这里就不重复记录了）（1枚）、酸奶（300克）、奶油（250克）、糖粉（50克）、吉利丁片（2.5片）、草莓（8颗）、黄桃（3块）、（镜面：矿泉水200g、糖粉20g、吉利丁片1.5片、柠檬汁少量）（适量）
1/9. 材料备齐。
2/9. 8寸的戚风蛋糕切成三片。
3/9. 黄桃切粒，淡奶油加糖粉打发，先放一片蛋糕片在盒底，然后抹一层打发好的淡奶油，然后撒上一半的黄桃粒，然后再铺一些打发的淡奶油，再盖一块蛋糕皮。
4/9. 吉利丁片用冰水泡软后，隔水融化，加入酸奶中拌匀。草莓切片，留4片做装饰，其余的用料理机搅碎，加入酸奶中拌匀。最后将剩余的打发奶油拌成草莓慕斯。
5/9. 将调好的慕斯浇注在第二层蛋糕层，再将剩余的黄桃粒撒上去，最后盖上第三层蛋糕皮，将剩余的慕斯液盖满蛋糕体，然后放入冰箱冷藏一夜。第二天将镜面液缓缓加入蛋糕平面，又冷藏四个小时以上。
6/9. 将慕斯蛋糕切成正方形，新鲜水果做装饰，一款爱意满满的慕斯蛋糕完成了。
7/9. 成品图
8/9. 再来一张。
9/9. 我的礼盒
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、促消化、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、止咳等功效；
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营养信息
- 草莓慕斯夹心蛋糕热量2739 千卡
- 脂肪99.8 克
- 蛋白质88.8 克
- 碳水化合物120.37 克
- 钠309.8 毫克
- 钙174 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾567 毫克