酥粒奶酪土司的热量和减肥功效

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酥粒奶酪土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	975千卡	361千卡	12克	1.66克
全蛋	克	88千卡	144千卡	13.3克	8.8克
牛奶	克	42千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
奶油奶酪	克	207千卡	295千卡	7.1克	28.6克
葡萄干	克	181千卡	341千卡	2.5克	0.4克
总量	577克	酥粒奶酪土司热量/卡路里1673千卡
热量1673千卡，相当于烫衣服836分钟消耗的热量...120

酥粒奶酪土司的做法共9个步骤

高筋面粉（270克）、全蛋（1个）、牛奶（100克）、奶油奶酪（70克）、黄油（20克）、沙糖（50克）、盐（3克）、酵母（4克）、葡萄干（适量（夹面包内用，也可用蔓越梅、、草莓干，随个人口味））、酥粒：黄油（10克）、白糖（9克）

1/9. 将面粉、糖、盐混合搅匀。（因酵母与盐、糖一起会有反应，故先有此步）

2/9. 在拌好的面粉内加入奶油奶酪丁、全蛋、酵母、牛奶和成团，此程序很痛苦，但要坚持，揉5分钟后加入软化的黄油继续揉，20分钟差不多，不能停哦，虽然辛苦但为了吃到松软的面包坚持。

3/9. 将揉好的面团用保鲜膜封一下，入温水锅中发酵约1小时，发至两倍大。

4/9. 发酵时做酥粒，将黄油软化加入糖、低粉搅匀，入冰箱冷藏备用。

5/9. 面团发好后继续揉，一为排气，二是面团揉的时间越长做出的面包越松软，把揉好的面团分4份，分别搓成长条擀成饼（此过程如觉得粘可略加些干面粉），撒上喜欢的果干，我用的是葡萄干，卷起摆入模具内，以次把其它几个面团做好摆入模具。

6/9. 做好的未发酵的面包卷。

7/9. 入烤箱调发酵档，再醒发40分钟，此时不需加保鲜膜，烤箱内要加盘温水。

8/9. 醒发好后，刷蛋液撒做好的酥粒，此步忘拍了。

9/9. 烤箱预热5分钟，上火160度下火150度，30分钟，中下层，烤至15分钟时上下火均调至120度，看面包色泽定，我的成品有个中间裂开了，发的太好了，出炉后的马上吃超赞，浓浓奶香外加酥脆的皮，美味。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、红枣、米汤相克，同食可能会引起不适；

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、促进消化等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；