| 鸳鸯火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 牛筋 | 克 | 764千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1293克 | 鸳鸯火锅热量/卡路里1573千卡 | |||

1/16. 牛肉丸,鱼肉丸,蟹棒,甜不辣,年糕,包心丸

2/16. 娃娃菜洗净控水

3/16. 金针菇去根撕开洗净控水

4/16. 平菇泡水洗净撕小瓣控水

5/16. 青菜洗净控水撕小条

6/16. 香菇泡去根撕小瓣控水

7/16. 熟牛筋洗净切小块待用

8/16. 熏火腿切片装盘

9/16. 大棒骨熬制高汤用作火锅汤

10/16. 姜片备六七片待用用

11/16. 火锅底料我选择的是番茄底料

12/16. 大火坐锅放油烧热,火锅底料倒入一半滑散下入牛筋翻炒会,倒入熬制好的高汤

13/16. 接着放入大棒股和各种丸子加盖烧开后煮五六分钟后调入盐,稍微偏咸一些

14/16. 鸳鸯锅或者不锈钢深锅,锅底铺放一些蔬菜和姜片,姜烧好的火锅汤汁和火锅食材全部倒入鸳鸯锅里

15/16. 然后端放在电磁炉上,按火锅键中火力度烧开三五分钟就可以开吃了

16/16. 过程中可以边吃边添加事先准备好的蔬菜食材,加入烧个三分钟滚开等一二分钟就又可以吃了,怎么样~~味蕾开动了么~
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、增强免疫力等功效;可与武昌鱼、牛里脊、茡荠搭配;与西红柿、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、延缓衰老、养颜等功效;可与韭黄、豆腐、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与鸡肉、猪肝、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
牛筋的热量191千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气补虚、温中暖中、强筋壮骨等功效;