| 轻奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 299克 | 轻奶酪蛋糕热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于空中蹬腿运动266分钟消耗的热量...180 | |||||
轻奶酪蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 首先，蛋白蛋清分离是常识，各种粉混合在一起备用
2/19. 奶酪加牛奶，隔水加热，搅拌到没有颗粒状
3/19. 这个状态就是没有颗粒了
4/19. 加入黄油搅拌
5/19. 搅拌均匀
6/19. 加入蛋黄，一个一个加，加一个搅拌均匀再加另一个
7/19. 筛入各种粉
8/19. 搅拌均匀至无颗粒，大家注意看，到这步，我任然是在隔水加热中完成的
9/19. 打发蛋白，出粗泡加第一次糖
10/19. 出细泡第二次加糖
11/19. 第三次加糖
12/19. 提起打蛋器有一个小尖就打发到位了，不要打过了
13/19. 把打发的蛋白分次放入蛋黄糊中，我是分了三次，每次都需要切拌均匀，不要搅拌，不然会消泡
14/19. 模具四周抹上黄油，以便脱模，把蛋糕液倒进去，轻晃几下，让表面平整，轻震几下，把泡泡震出
15/19. 我的烤箱很小，温度不好控制，我给了大概135度，70分钟
16/19. 出炉，没有裂，上色刚刚好
17/19. 这么多原料，做了两个，分给婆婆和妈妈
18/19. 很成功
19/19. 成品，味道杠杠的
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与金针菇、菜花、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、润肠通便等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻奶酪蛋糕热量797 千卡
- 脂肪140.91 克
- 蛋白质40.37 克
- 碳水化合物155.12 克
- 钠742.8 毫克
- 钙441 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾406 毫克