| 满堂红扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 690克 | 满堂红扣肉热量/卡路里3095千卡 | |||
 热量3095千卡，相当于爬泳387分钟消耗的热量...480 | |||||
满堂红扣肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅菜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生姜（半块）、汉源麻油（2勺）、酱油（适量）、十三香（2勺）、鸡精（适量）
1/7. 准备好一块一斤左右的五花肉，把肉处理干净备用.
2/7. 把电饭煲放入适量清水，把五花肉放入水里，再放入八角、生姜、香叶、花椒、酱油一起煮，煮到用筷子可以轻易的插入肉皮就好了.
3/7. 把煮好的五花肉拿起来晾干水分备用，在肉皮上擦酱油好上色，往锅里倒入适量的油，注意的一点就是在炸肉皮，先要擦干肉皮上的水分以免贱油哦.
4/7. 肉皮炸之金黄就可以了，炸好之后等待冷却，再用刀把五花肉切成0.5Cm薄片，放入碗里加入酱油、十三香、汉源麻油、鸡精拌匀一块一块叠放整齐备用.
5/7. 把锅烧的冒烟再把梅菜倒入锅里翻炒，直到炒之水分干为止.炒干水分后盛入盘中，在梅菜上面撒上切好的生姜丝，把碗里的五花肉翻过来扣再盘子上，再把碗挪走就好了.
6/7. 把蒸锅上上适量的水，待水烧开后再把盘子放在蒸锅上面蒸1小时-1.5小时.
7/7. 嘿嘿…大功告成了，享受美味的时刻到了.
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效；可与萝卜、紫菜、洋葱搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有治咳嗽、解暑热、益血生津等功效；与羊心、羊肚、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 满堂红扣肉热量3095 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克