| 香菇卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 577克 | 香菇卤肉饭热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于八段锦416分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇卤肉饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、香菇（4个）、洋葱（四分之一个）、豆干（可无）（2片）、土豆（可无）（半个）、黄瓜（或青菜）（小半根）、甜面酱（1勺）、郫县豆瓣酱（1勺）、料酒（1勺）、炖肉料（可用其他代替）（1小包）
1/7. 先准备材料，香菇,黄豆提前泡发，切成丁，豆干两片，土豆小半个，洋葱四分之一个洗净切丁，五花肉去除血水后切丁
2/7. 五花肉中加入一勺甜面酱，一勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一勺酱油搅拌均匀后放置，开始淘米煮饭
3/7. 米饭煮好后舀出，在电饭锅底放一点油，把洋葱黄豆和肉先放入铺平，电饭锅开始加热十分钟，先让肉煎一会
4/7. 然后将其他材料倒入电饭锅内，加入没过所有原料即可，加一包炖肉的调料(可以用五香粉或其他料替代)
5/7. 炖肉料的成分如左图所示，可以换成具体几样香料
6/7. 开始煮饭功能，煮炖大概1个多小时，肉炖软烂即可，加适量盐调味
7/7. 将肉酱舀出一勺加在米饭边上，为了防止过腻，可以在边上放点水煮青菜或者黄瓜丝，我切了一点黄瓜放在边上
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、利二便等功效；可与萝卜、洋葱、丝瓜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、预防高血压等功效；可与牛里脊、莴笋、牛肉搭配；与基围虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、提神、补钙等功效；可与西葫芦、猪肝、苦瓜搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇卤肉饭热量1873 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.57 克
- 碳水化合物14.54 克
- 钠86.4 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.98 毫克
- 钾357 毫克