| 番红花海鲜燉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香螺 | 克 | 927千卡 | 163千卡 | 22.7克 | 3.5克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 总量 | 1730克 | 番红花海鲜燉饭热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡，相当于肚皮舞460分钟消耗的热量...270 | |||||
番红花海鲜燉饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
香螺（15个）、鱿鱼足（烫好1小把）、虾（处理好6只2人份）、米（4两2人份）、高汤（500毫升）、番红花（2克）、洋葱（半个）、蒜末（适量）
1/2. 准备工作:米浸一夜，虾事先剥壳、去线，用酒和盐腌一下，高汤冰块从冰箱拿出融化，鱿鱼足焯一下。
2/2. 锅中倒橄榄油，炒洋葱丁和蒜末出香味，接着炒香螺、虾、鱿鱼足、沥干的米，加白酒去味，倒入200毫升高汤，将炒熟的虾、鱿鱼捞出，接着小火炖煮，水快干时，放入玉米笋，再倒200毫升高汤和番红花，煮成金黄色米粒。再次熬干水时，放先前捞起的鱿鱼足和虾，加盐调味。盛起。
食材功效信息
香螺的热量163千卡（每100克）；具有通淋、明目、清热等功效；与木耳、蚕豆、牛肉相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、通乳抗毒、治疗高血压等功效；可与韭菜花、西兰花、火龙果搭配；与番茄、水芹菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防哮喘、滋补等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌消炎、补钙等功效；可与五花肉、西葫芦、苹果搭配；与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番红花海鲜燉饭热量2069 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质53.75 克
- 碳水化合物105.14 克
- 钠479.7 毫克
- 钙227 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾1322 毫克