| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 639克 | 红烧肉热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于骑马231分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、小白菜（2颗）、生姜、大蒜、八角、小葱（适量）、黄酒、生抽、老抽、冰糖（适量）
1/5. 飞水
2/5. 用冰水降温切成小块
3/5. 用油熬冰糖，加入小块五花肉翻炒，便其糖色均匀，再放入生姜片，大蒜、八角、生抽、老抽、醋、盐翻炒
4/5. 加热水漫过五花肉
5/5. 烧开后小火慢炖1小时，用小白菜开水焯后置下配色，小葱配色！成功！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋阴等功效；可与蘑菇、白菜、山楂搭配；与菱角、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、润泽皮肤、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1851 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质9.97 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠251 毫克
- 钙92 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾591 毫克