西紅柿土豆紅蘿卜香菇燉牛肉的热量和减肥功效

1/11. 蒜切片，姜切片。

2/11. 洋蔥切塊。

3/11. 西紅柿切丁，越小越好。

4/11. 土豆、紅蘿卜削皮洗淨切塊。香茹去根切四半。

5/11. 牛肉切塊，鍋內加入冷水，下牛肉，蔥段，花椒，兩湯匙料酒。煮開后，撇清浮沫。撈出牛肉，用熱水把牛肉冲乾淨，控水放入碗中備用。牛肉湯別倒掉備用，浮沫要盡量撇乾淨。（煮牛肉時不要蓋鍋蓋）

6/11. 熱鍋下黃油，融化後下入蒜姜爆香。加入洋蔥炒到半透明。

7/11. 加入牛肉翻炒至變色。

8/11. 加入番茄碎，翻炒到出沙。

9/11. 放入香菇，茹越煮越香。加入煮牛肉的湯，超過食材既可。（如果肉湯涼了最好燒熱再倒入牛肉中。）大火燒開，蓋鍋蓋轉小火燜燒一小時。

10/11. 一小時后加入番茄沙司，適量白糖中和下酸味。加入土豆紅蘿卜，生抽翻均勻。大火燒開煮至土豆紅蘿卜成熟，出鍋前加適量鹽調味。