| 茉莉茶奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 510克 | 茉莉茶奶香吐司热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于剪指甲1526分钟消耗的热量...60 | |||||
茉莉茶奶香吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中种：（适量）、高粉（200克）、酵母（3克）、水（100克）、盐（1克）、奶粉（5克）、主面：（适量）、高粉（100克）、酵母（1克）、奶粉（10克）、蛋液（35）、炼奶（20克）、白糖（20克）、茉莉茶 立顿（2个）、黄油（20克）
1/8. 酵母温水混合静置10分钟，与其他中种材料混合揉面团，盖保鲜膜室温醒30分钟，放冰箱冷藏17-24小时。
2/8. 取出茶粉开水泡5分钟
3/8. 加黄油以外的所有主面材料搅拌
4/8. 将中种小块加入，揉至延展性加入黄油，继续揉面
5/8. 揉出薄膜，盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵2倍大，用手指按出坑不回弹即可。将面团分三份揉成面团，静置排气15分钟。
6/8. 将三个面团擀成长方形，宽与模具宽同宽，卷起
7/8. 卷起底朝下，整形放入吐司模具，对准出气孔。烤盘放热水，放烤箱，二次发酵40分钟
8/8. 发到八分满，放倒一层，180度，35分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与鸡蛋、猕猴桃、菜花相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茉莉茶奶香吐司热量1526 千卡
- 脂肪164.22 克
- 蛋白质88.71 克
- 碳水化合物414.86 克
- 钠11474.2 毫克
- 钙4034 毫克
- 铁8.49 毫克
- 钾4525 毫克