| 牛腩萝卜汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1408克 | 牛腩萝卜汤面热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡，相当于买东西518分钟消耗的热量...180 | |||||
牛腩萝卜汤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 备好配料，牛腩洗净切块，萝卜切块；
2/7. 牛腩冷水入锅，放入料酒，生姜，八角，桂皮同煮，水开后撇去浮沫，2分钟左右关火沥干水；
3/7. 油锅加热，放入葱姜蒜沫爆香，放入切好的西红柿，少许盐，翻炒出汁；
4/7. 放入沥干水的牛腩块，翻炒2分钟，加入开水，水要尽量多些，后面会有大量蒸发；
5/7. 大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，加入萝卜，盐，再炖二十分钟，调入几滴酱油，尝试咸淡适宜即可，撒上葱花出锅。
6/7. 另起锅烧开水后，下入面条，水开加入少许盐，几滴香油，两分钟后加入冷水，待煮开再加入，如此两三次即可捞出。
7/7. 剩下的面汤里投入青菜，煮1分钟即可捞出，摆放在面条上，浇入炖好的牛腩萝卜汤，美味无比的牛腩萝卜浓汤面即可上桌了。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、化痰息风、强健筋骨等功效；可与香菇、姜、芹菜搭配；与橘子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与排骨、羊排、火腿搭配；与杨梅、蛇肉、金桔相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、清热解毒、生津止渴等功效；可与卷心菜、鲫鱼、芥蓝搭配；与胡萝卜、皮皮虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面汤的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 牛腩萝卜汤面热量1554 千卡
- 脂肪9.98 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物8 克
- 钠154.5 毫克
- 钙137.7 毫克
- 铁17.55 毫克
- 钾802 毫克