| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 679千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 367.5克 | 豆沙面包热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于打桌球428分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将红豆放在高压锅上煮烂
2/11. 放入料理机里打成泥状
3/11. 炒锅加油白砂糖，不停翻炒直到水分收干，取出要用的量放在一边备用。
4/11. 将水，三分之二的蛋液，白糖，盐，高筋粉，奶粉，酵母依次放入面包机内，酵母不能与盐接触，启动和面程序15分钟。
5/11. 接着放入融化的黄油继续和面十五分钟，然后开始在面包机内发酵。
6/11. 发到面团的2倍左右大时，用手指在中间戳个洞看看面粉有没有回弹，没有就是发酵好了。
7/11. 将面团取出排气，分成等量小团，静置15分钟，上面铺一层保鲜膜防止风干。
8/11. 将红豆沙包入面团里，底部口要封好。然后放入烤箱中继续发酵，在底部放一盆热水。
9/11. 发酵完成后用刚才剩余的蛋液刷在面团表面，上面撒点黑芝麻，然后开始烘烤，上下火160度20分钟左右，按照家里烤箱的火力调整温度和时间。
10/11. 最后香喷喷的豆沙面包就烤好啦！
11/11. 第一次做红豆沙感觉炒的干了点，下次再改进开吃！
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与猕猴桃、西兰花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与小米、明虾、北极虾搭配；与消炎片、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包热量1071 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克