| 炒米糊菜丝咸粥+炒米茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1340克 | 炒米糊菜丝咸粥+炒米茶热量/卡路里1755千卡 | |||

1/6. 炒锅预热后转至小火,大米放入锅中,木勺画圈翻炒让米粒受热均匀。翻炒速度要快,尽量不要让米粒因受热不均糊掉。

2/6. 炒至米粒颜色变黄,米香四溢,米粒焦黄呈米花状后即可。

3/6. 盛出一部分装瓶,一部分入料理机打粉。

4/6. 炒米入料理机打成米粉。

5/6. 打好的米粉加入适量开水调成较稀的米汤状,放入锅中用中火煮。煮的过程中一定要快速搅拌以免糊锅(米粉非常容易糊锅)。煮沸后加入切好的蔬菜丝(娃娃菜丝,小白菜丝,白萝卜丝),搅拌2分钟左右。放入适量盐、鸡粉,滴入几滴香油,继续搅拌,一分钟左右关火。撒些白芝麻点缀下即可。

6/6. 盛出来装瓶的一部分炒米,加入开水冲泡,温暖的米香扑鼻。米粒经过热水浸泡会变成白白的软中带着嚼头的颗粒,口感沁润柔和,温暖又清爽。特别适合夜晚,晚饭后,或是胃有点不舒服的时候喝,特别的养胃。并且还吸油消脂起到减肥的效果。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、除烦渴、活血祛瘀等功效;可与锁阳、枇杷、绿豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、消除疲劳等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清肺、止渴等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、促消化、胃肠蠕动等功效;可与羊肉、鹅肉、豆腐丝搭配;与猪腰、丝瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、增进食欲、杀菌等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;