| 苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 521克 | 苏打饼干热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡，相当于扭腰264分钟消耗的热量...356 | |||||
苏打饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、快速干酵母（1小勺）、水（135克）、细砂糖（30克）、盐（1/4小勺）、无盐黄油（50克）
1/8. 盆中加入水，酵母撒在表面。
2/8. 继续加入糖，面粉和盐，用筷子搅成絮状，再加入软化的黄油，和成团即可，千万不要像做面包似的揉太久，面团出筋的话就不脆了。
3/8. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
4/8. 把面团分成三份
5/8. 每份面团两面拍上干粉后用压面机从1档到5档逐步压成像饺子皮一样薄的薄片。
6/8. 将薄片切割成规整的长方形，铺在烤盘布上，放在温暖处醒发15分钟。
7/8. 拿一个烤盘放入烤箱，220℃一起预热烤箱。同时将面皮切割成小的方形后，用滚轮压孔，表面喷水，撒少许细盐。
8/8. 预热结束后拿出烤箱，将放了面皮的烤布放在烤盘上后快速放回烤箱，220℃烘烤5分钟至表面稍微有点上色时关火，继续放在烤箱里焖5分钟即可拿出晾凉。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 苏打饼干热量1567 千卡
- 脂肪82.61 克
- 蛋白质14.15 克
- 碳水化合物175.16 克
- 钠10055.4 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾34 毫克