| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 920克 | 宫保鸡丁热量/卡路里2782千卡 | |||
 热量2782千卡，相当于水中有氧健身操696分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保鸡丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（150克）、炸好的花生（100克）、中葱（半根）、酱油（四小汤勺）、米醋（一些）、料酒（一些）、盐（一些）、水（一些）、生粉（一些）、白糖（一些）、干辣椒（五六个）、花椒（一小把）、菜籽油（一些）
1/13. 将鸡腿肉切一厘米见方的小块
2/13. 调入盐，料酒，抓匀，直至调料吸入肉里
3/13. 将酱油四小勺，料酒半小勺，米醋两小勺，盐，白糖，生粉，水，调和一碗料汁备用
4/13. 葱切丁和鸡肉般大小，干辣椒擦去浮尘切小段，花椒二十颗。
5/13. 大火坐锅倒油烧热，下花椒和干辣椒炸至香味出
6/13. 接着下鸡肉滑散至变色后
7/13. 放入葱丁炒散一分钟
8/13. 接着倒入事先调和好的汤汁浇入，不停翻炒
9/13. 让鸡肉在翻炒过程中吸取汤汁
10/13. 汤汁快干前倒入事先炸好的花生快速翻炒
11/13. 让所有的汤汁包裹鸡肉和花生上
12/13. 炒至锅底汤汁全在肉上就可以关火了
13/13. 宫保鸡丁～～出来啦！！！什么样，颗颗粒粒诱你胃了吧～你也来试试吧
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有调解血液、散瘀、护肾等功效；可与大蒜、桑葚、土豆搭配；与小米、羊肉、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量2782 千卡
- 脂肪131.93 克
- 蛋白质45.8 克
- 碳水化合物347.6 克
- 钠52677.3 毫克
- 钙1363 毫克
- 铁56.4 毫克
- 钾2068 毫克