| 秘制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 526克 | 秘制红烧肉热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于林业工作10分钟消耗的热量...480 | |||||
秘制红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
分层五花肉（500克）、高汤（500毫升）、各种香料（适量详见做法）、冰糖（6颗）、二锅头（5毫升）、生姜葱结（少许）、山楂（2片）、自制味素（2克）、蚝油（2毫升）、盐（3克）
1/8. 五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用
2/8. 坐锅烧水，下五花肉、姜片、二锅头飞水
3/8. 坐锅起油，下冰糖炒糖色
4/8. 下飞水的五花肉翻炒上色，盛出待用
5/8. 新起油锅，下八角桂皮香叶丁香白胡椒粒干辣椒炒香
6/8. 下五花肉和糖色翻炒1分钟
7/8. 下高汤、葱结，大火煮沸，转小火焖煮1小时
8/8. 下蚝油、味素、盐，小火焖煮1小时，大火收汁，起锅即可
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、御寒、滋补等功效；
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营养信息
- 秘制红烧肉热量84 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.25 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克