| 紫薯红豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 50千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 500克 | 紫薯红豆饼热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于写字824分钟消耗的热量...108 | |||||
紫薯红豆饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 红豆和薏米提前10个小时用清水泡上。
2/16. 如图，加入4碗清水。
3/16. 烧开后盖上滚10分钟，然后关火，盖上盖子焖30分钟，打开盖子的时候红豆就已经开花了。然后加入30粒冰糖。继续煮。中间要过几分钟就搅拌几下，以免糊底。
4/16. 煮至如图，红豆里的水分已近干了，但是锅底有黏黏的少许水分即可。
5/16. 红豆在晾凉后会变得比较干。
6/16. 红薯和紫薯各50克，我是去皮后用微波炉烤熟的，大家可以微波也可用蒸的方法。
7/16. 红薯里加入125克旺旺牛奶。
8/16. 放料理机里打成泥。
9/16. 打好的红薯泥和紫薯泥备用。
10/16. 紫薯泥里加入100克糯米粉。揉成面团。
11/16. 揉成紫薯面团。
12/16. 红薯泥里加入100克糯米粉揉成红薯泥。盖上保鲜膜，放置30分钟。
13/16. 取一团红薯泥，捏成片后包住一团豆沙馅。
14/16. 在月饼模具里刷少许植物油防止粘连，然后放入月饼模具做出形状即可。
15/16. 篦子上铺上防粘油纸，如果没有防粘油纸，也可以在篦子上刷一层植物油防粘。冷水上锅蒸5分钟就可以啦！
16/16. 吃的时候可以放些桂花糖，也可以不放哦！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健脾胃、减肥等功效；可与猪排、水芹菜、大米搭配；与仔鸡、燕麦、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗癌、提高免疫力等功效；可与猪小排、牛奶、水芹菜搭配；与柴鸡、蛋黄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、消胀、润肠通便等功效；可与粳米、鲤鱼、枣搭配；与盐、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促代谢、美白肌肤等功效；可与红豆、羊肉、车前子搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、壮气提神、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、红豆、桂花搭配；与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯红豆饼热量1484 千卡
- 脂肪5.03 克
- 蛋白质44.11 克
- 碳水化合物256 克
- 钠8.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁8.58 毫克
- 钾1492 毫克