| 奶油司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 501克 | 奶油司康热量/卡路里2496千卡 | |||
 热量2496千卡，相当于酒保1085分钟消耗的热量...138 | |||||
奶油司康的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、泡打粉（10克）、盐（2克）、黄油（60克）、淡奶油（110克）、鸡蛋（2个）
1/5. 低筋面粉、泡打粉、盐混合，搅拌
2/5. 黄油隔水软化后加入混合的面粉中，再加入鸡蛋（留一个鸡蛋的蛋黄出来）和淡奶油。
3/5. 将所有东西用筷子搅拌（会比较粘）。将搅拌后的面团放在面板上，分成3份，分别将每一份面团用手摊圆，折叠，在摊圆。
4/5. 将烤箱180度预热5分钟。在烤盘上放上锡纸，将摊圆的面团分成3-4份，做成厚1cm的圆饼，放在锡纸上，之后在表面刷上蛋黄液。
5/5. 将烤盘放入烤箱中，180度烤15-20分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、消炎等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、预防便秘等功效；
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营养信息
- 奶油司康热量2496 千卡
- 脂肪206.61 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物130.02 克
- 钠10482.3 毫克
- 钙164 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾413 毫克