| 轻度芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 532克 | 轻度芝士蛋糕热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于观鸟604分钟消耗的热量...150 | |||||
轻度芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 6寸模具铺底，模具侧面抹上黄油、低筋面粉，防止蛋糕粘模具壁。
2/13. 做一小盆热水，把奶酪融化，余热的时候加入酸奶搅拌，直到奶酪毫无颗粒。
3/13. 把鸡蛋蛋黄蛋清分离，加入蛋黄使劲搅拌。
4/13. 加入室温融化好的黄油，继续搅拌。
5/13. 加入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌啊搅拌。然后放到冰箱中冷藏。
6/13. 分离后的蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，搅拌～分两次加入白砂糖打发，打到湿性发泡即可。我喜欢用手动打发蛋白，总觉得电动的打出来硬硬的，当然，手动的打的很累～(~_~;)
7/13. 把打好的一半蛋白倒入奶酪糊中搅拌，一定要慢慢的，慢慢的。之后再把搅拌好的倒回剩下的蛋白中搅拌。
8/13. 翻拌均匀，这时的状态应该是比较稀了。
9/13. 倒入模具中，震荡中大气泡。
10/13. 下面终于开始烤啦(^o^)烤箱预热180度。中下层水浴法180度先来10分钟，150度再来30分钟，130度20分钟，这样表皮才成为淡黄色。
11/13. 烤好后在烤箱中放1个小时，等它自然放凉，不然表面会凹进去。然后在冰箱中冷藏4个小时，当然时间越长越好吃。
12/13. 好啦～美美的享受芝士蛋糕啦。 （＾Ｏ＾☆
13/13. 我的微店，欢迎参观
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、固齿、健发等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与百合、洋葱、羊排搭配；与雪莲果、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 轻度芝士蛋糕热量1510 千卡
- 脂肪140.31 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物288.82 克
- 钠733.8 毫克
- 钙359 毫克
- 铁8.68 毫克
- 钾641 毫克