| 卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 46千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 211克 | 卡仕达酱热量/卡路里265千卡 | |||

1/7. 蛋黄两个加糖充分打匀,我用的是全蛋,一个蛋黄加半个蛋白。

2/7. 倒入低粉搅拌均匀。

3/7. 加入几滴香草精。

4/7. 牛奶加热至边上有点冒泡,关火。

5/7. 边倒边搅拌(倒入蛋糊)。

6/7. 加热至有点凝固,马上移入凉水盆,加热过程要不停搅拌。

7/7. 冷却后,放入冰箱冷藏。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效;可与苋菜、干贝、干辣椒搭配;与牛奶、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、美白等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与橙子、番茄酱、醋相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;