| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 884克 | 打卤面热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于化妆526分钟消耗的热量...120 | |||||
打卤面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、土豆（适量）、香菇（适量）、西红柿（1个）、盐（1勺）、生抽（适量）、料酒（适量）、花椒水（1小碗）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、醋（适量）
1/5. 土豆切丁，香菇切丁，姜蒜末准备好
2/5. 花椒水煮好一小碗备着
3/5. 油热后，炒姜蒜，放肉末入锅，翻炒至半熟。倒料酒，生抽，再翻炒。
4/5. 放入香菇丁，土豆丁，切碎的西红柿，倒入熬好的花椒水（不要放入花椒噢）再适量加入热水（刚刚末过表面），翻炒，加盐（自己感觉噢），加八角两个。
5/5. 加老抽上色，生抽和盐根据个人口味咸淡可在中途酌情加入噢。最后，慢炖收汁加一点醋
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与芦笋、魔芋、莴笋搭配；与红豆、黄豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、降糖降脂等功效；可与豆角、肥牛、牛里脊搭配；与香雀、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、健胃保肝等功效；可与武昌鱼、芹菜、莴笋搭配；与西红柿、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清热解毒、祛雀斑等功效；可与圆白菜、福寿鱼、山楂搭配；与河蚌、红薯、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量1053 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物26.1 克
- 钠66.6 毫克
- 钙30.7 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾724 毫克