炉包的热量和减肥功效

1/14. 面粉300克加酵母3克，加水160克。

2/14. 揉成光滑的面团发酵至2倍大。

3/14. 发面期间准备馅料。备好肉馅，葱末，白菜末，粉条末。加盐，香油，花椒粉，一勺淀粉，一勺甜面酱，生抽，老抽。搅拌均匀。

4/14. 菜和肉的比率约1:1。

5/14. 发酵好的面取出，揉成长条形，分割成等份(大小自己随意)，我共分了9份。盖上保鲜膜静置10分钟。

6/14. 取一份擀圆，包入馅。

7/14. 和包包子一样捏折。

8/14. 封口。

9/14. 封口向下放，盖上保鲜膜，依次包完。

10/14. 电饼铛或者平底锅，倒适量油(和炒菜差不多的油量)，油热封口向下放入包子。煎至微黄翻面。

11/14. 煎至两面微黄。再翻面。

12/14. 最后封口还是向下。

13/14. 这时，倒入一小碗冷水。盖上盖子，焖10分钟左右，水几乎也干了，炉包也就熟了。