| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 454克 | 麻婆豆腐热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于坐飞机651分钟消耗的热量...60 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（3块）、猪肉（100克）、小葱（1棵）、盐（半勺）、白糖（半勺）、生抽（2勺）、老抽（半勺）、料酒（1勺）、淀粉（2勺）、干辣椒（3个）、花椒（1小把）、姜（少许）、大蒜（2瓣）、香油（少许）
1/3. 豆腐切小块，烧开水放盐，倒入豆腐烧至再开，捞出备用。肉切丁备用。
2/3. 焯豆腐时就准备碗汁，把盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉放入碗中，加少许水调匀。
3/3. 锅内倒入油，先放入肉丁煸炒出水汽，然后下花椒、姜、蒜，炒香后下干辣椒，然后倒入半碗水，煮一下后倒入碗汁，搅拌均匀后下豆腐，出锅前倒入一点香油，撒入葱花，好下饭有木有。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、和脾胃、治疗高血压等功效；可与羊骨、西红柿、虾皮搭配；与菠菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛痰、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量651 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠75.1 毫克
- 钙247 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾430 毫克