致美无敌的猪仔包的热量和减肥功效

1/29. 我自创的面份配方：高筋面粉176克、低筋面粉124克、水140-150ML左右、酵母7克、盐3-4克、糖30克；（因我自己不太喜欢吃，省外的那种包子口感，较喜欢广东的细面粉的我面子口感，所以根据个人喜好，配了这个方子，各位也可以根据自己的喜欢去配。主旨要记得：高筋加多了会比较硬，因高筋面粉的密度较高，在口感上只适合面饺子皮。如果想吃松软，可多加些低筋，密度低发起来就特别松较（一般为发蛋糕常用。)

2/29. 以上是所需要的材料全图

3/29. 先把猪肉切片或切条（懒得切的可以在买猪肉的时候让卖家切好），加入适量的盐（我自己喜欢重口味一点，我放了一勺多一点）酱油适量，姜丝十根左右，胡椒粉适量，生粉适量。腌制待用；以及把水煮鸡蛋剥壳，后用小刀一分为八，装好待用；

4/29. 先把水140-150ML左右，酵母：7克，盐3-4克，糖30克，放入碗中搅拌均匀，待用；

5/29. 高筋面份176克，低筋面粉124克，手动混合；

6/29. 在粉堆里开个小洞，先倒入一至两勺拌好的酵母水（第三步弄好的水）揉面

7/29. 再逐步加入本酵母水，直至加完，继续揉面

8/29. 加入适量的橄榄油或是玉米油都行（千万别加花生油，因为味道重）

9/29. 直到成面团，后在生版上狂甩多下。

10/29. 约重复揉甩五至十分钟左右，就可把面团放到盘里发酵。

11/29. 放在一个比面团大两至三倍的容器（即汤盘==）加上两层保鲜膜，

12/29. 冬天约莫发酵一个半小时至两个小时，夏天一个小时左右即可，发酵跟室温相关，各位需注意了；

13/29. 把发酵好的面团取出，把面团里的空气揉挤干净，再揉几分钟。

14/29. 称一下面团的重量，把它平均切成每个面团约45-50克一个，后待用。预留出一小块来做猪鼻子跟猪耳朵

15/29. 约一次可以做10-11个左右

16/29. 50克一个

17/29. 我自己捏出来11个

18/29. 捏圆待用，再捏平整

19/29. 先把鸡蛋，肉包到面团里去

20/29. 开始装饰了，我有个朋友曾说过，“反正东西都是吃进肚子里，好看与否重要吗？”我个人觉得，很重要。好看的东西是能增加食欲的

21/29. 弄好了鼻子就开始弄眼睛了，嘻嘻

22/29. 大功告成

23/29. 小猪领队

24/29. 小猪领队2

25/29. 小猪的独照

26/29. 上炉前的美照

27/29. 蒸出来也很美的

28/29. 蒸出来也很美的