| 莲花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1171千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 693千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 480克 | 莲花酥热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于观鸟787分钟消耗的热量...150 | |||||
莲花酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（320克）、玉米淀粉（30克）、植物油（130克）、自制红豆沙（300克）、盐（2克）、白糖（15克）、清水（90克）、蛋黄（1个）
1/15. 将油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
2/15. 将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
3/15. 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
4/15. 取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。
5/15. 封口向下按扁。
6/15. 擀成牛舌状。
7/15. 卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。
8/15. 擀成牛舌状。
9/15. 再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。
10/15. 将面卷两边向中间聚拢，然后压扁。
11/15. 擀成薄片。
12/15. 放入搓成球型的豆沙馅。
13/15. 像包包子一样包好，封口要捏紧。
14/15. 放到烤盘上，刷蛋黄液。表面剪出6或者8个花瓣。
15/15. 烤箱180度预热后，烤20分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、补中和血等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 莲花酥热量1968 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物147.5 克
- 钠18.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克