| 笋干肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 688千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 笋干肉末热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于乐队演奏490分钟消耗的热量...240 | |||||
笋干肉末的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、笋干（250克）、盐（半勺）、郫县豆瓣酱（2勺）、大蒜（2瓣）、生姜（适量）、料酒（适量）、干香菇（5个）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、鸡精（少量）
1/3. 笋干提前一晚开水泡上，香菇泡好，跟笋干一起切丁。五花肉肥肉切小片，瘦肉剁碎。姜和大蒜切碎
2/3. 锅里放肥肉，煎出油后放豆瓣酱，再放姜蒜，加入肉末一起炒，肉变色后加入笋干和香菇丁，倒入料酒，酱油，泡香菇的水。加适量盐和糖焖10分钟左右
3/3. 快收汁的时候放少量鸡精，起锅装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋阴等功效；可与大蒜、山楂、冬瓜搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
