| 面包机做手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 498克 | 面包机做手撕面包热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡，相当于打篮球290分钟消耗的热量...360 | |||||
面包机做手撕面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦粉（200克）、牛奶+1个鸡蛋（280克）、盐（3克）、白糖（50克）、酵母粉（5克）、黄油（40克）
1/9. 放入鸡蛋和牛奶
2/9. 在一个角上放盐，另一个角上放糖
3/9. 放入高筋粉和全麦粉
4/9. 在面粉上挖个洞，放入酵母
5/9. 启动和面功能，40分钟。注意，在20分钟时，放入软化的黄油（怕忘记时间可以设置为2次20分钟）。和面结束后，面团应该:柔软，光滑，可以拉出很薄的膜，膜戳破后，边缘光滑，即完全扩展。如果不够，可以酌情增加时间
6/9. 发酵功能，1小时。第一次发酵结束后，面团长大2倍左右，手指戳个洞，1分钟不会回塌。
7/9. 取出来面团，揉压出空气，整好形状重新放回面包机
8/9. 静待15分钟，再次发酵1小时，面团再次长大2倍左右
9/9. 烘烤功能，40分钟。面包就香喷喷出炉了，立马用食品袋装上扎紧，待凉了就会变得很软（吸收了水分），就可以切了。
也可以拿出来就吃热乎乎的，也很香
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、预防便秘、益肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、促进消化等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 面包机做手撕面包热量1743 千卡
- 脂肪108.94 克
- 蛋白质57.61 克
- 碳水化合物290.35 克
- 钠10126.7 毫克
- 钙130 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾1135 毫克