| 红烧猪蹄闷土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 650千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 546克 | 红烧猪蹄闷土豆热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于芭蕾舞182分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧猪蹄闷土豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（250克）、土豆（一个）、盐（一汤勺）、白糖（一勺半汤勺）、鸡精（一汤勺）、花生油（两勺）、八角（一朵）、香叶（少许）、桂皮（少许）
1/3. 将猪蹄过沸水下，加入盐半勺，鸡精半勺，糖半勺，酱油一勺，搅拌 。 腌制两小时。记住不要放料酒，肉会干。
2/3. 锅中加油，油热后放糖一勺，不断搅拌，糖变酱油色后放入猪蹄和切好的土豆，土豆切大块。再放入香叶，八角，桂皮。不断搅拌上色。
3/3. 将锅里的东西全部放入高压锅，再放入小半碗水，再放入盐一勺，鸡精半勺，酱油一勺。盖上锅盖，喷气喷5分钟就好。记住水不要太多，太多了猪蹄太烂没有嚼劲，喷气时间5分钟就好不要太久，会太烂。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、养颜等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容护肤、宽肠通便等功效；可与黄瓜、肥牛、牛肉搭配；与圣女果、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄闷土豆热量875 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠103.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾396 毫克