| 台湾红烧肉方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 台湾红烧肉方热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡，相当于速度滑冰127分钟消耗的热量...900 | |||||
台湾红烧肉方的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、米酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆腐乳（适量）、冰糖（适量）、红曲米（适量）、草果（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）
1/9. 取一块五花肉，切成方形，放清水中泡半天去除血水和腥味。
2/9. 准备好蒜、冰糖、草果、大料和豆腐乳，葱切段、姜切片。
3/9. 五花肉洗净，用刀在四边各斩两刀。
4/9. 放入沸水中汆烫。
5/9. 煮锅内，铺上葱段等所有配料垫底，一是为了让肉入味，二是防止粘锅。
6/9. 豆腐乳加上适量酱油，用勺子碾碎。
7/9. 放入汆烫好的肉方，加上腐乳酱和米酒。
8/9. 盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖，
9/9. 直到汤汁变浓即可盛出享用。加了腐乳的肉方一点也不油腻，软糯咸香、入口即化，简直是不折不扣的米饭杀手。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与白菜、大蒜、南瓜搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、化淤等功效；
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营养信息
- 台湾红烧肉方热量1910 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物19 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克