| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 回锅肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于玩电脑1693分钟消耗的热量...90 | |||||
回锅肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、蒜苔（400克）、生姜（适量）、辣子（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/14. 蒜苔、五花肉、辣椒、生姜备用
2/14. 调料放旁边备用
3/14. 冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至刚熟
4/14. 蒜苔洗净切成四厘米左右的小条，用盐腌一下，炒出来味道更好
5/14. 肉捞起后用帕子搭在肉上自然晾凉
6/14. 肉切成小片
7/14. 辣椒切成丝，生姜切成片
8/14. 油开后，倒入五花肉，翻炒至颜色变得有点淡黄色并出油
9/14. 加入盐，翻炒一下，加入料酒翻炒一下，再加入豆瓣酱翻炒至变色
10/14. 加入酱油，翻炒一下
11/14. 加入辣椒和生姜，翻炒一下
12/14. 加入蒜苔，继续翻炒
13/14. 大概两分钟后就可以出锅了
14/14. 老公开心地吃了两大碗米饭呢！哈哈
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与萝卜、南瓜、丝瓜搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克