| 香软全麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 560克 | 香软全麦馒头热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于电工430分钟消耗的热量...180 | |||||
香软全麦馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（80克）、面粉（200克）、面粉（80克）、酵母（2克）、牛奶（200克）
1/6. 80g面粉+80g全麦粉搅拌均匀。放在一旁待用。
2/6. 先把200g牛奶稍微温热一下。不要烫。就是喝嘴里有热感。然后倒入2g酵母。再混合倒入200g面粉中。混合均匀。盖上毛巾。发酵。如果天气较冷可以拿热水泡在盆外。
3/6. 发酵完毕后再加入之前80g+80g的全麦粉和面粉混合。揉面，揉到光滑不沾。
4/6. 分成6-8等份，然后捏成圆坯。覆盖好，再温暖醒面一小时。如果不在乎要发很大的同志们也可以直接上锅蒸了。因为蒸的过程也会发酵。记住，，醒完后上开水蒸15分钟。
5/6. 忘记了拍图。直接成品了！发大了2-3倍。
6/6. 香喷喷，迫不及待啦。如果一次吃不完。放冷后保鲜袋装好。放冰箱。想吃再拿出来蒸蒸就好。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、抗忧郁、除热等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与菜花、钙粉、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香软全麦馒头热量1290 千卡
- 脂肪7.87 克
- 蛋白质31.08 克
- 碳水化合物192.4 克
- 钠61.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克