| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 129克 | 手指饼干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于种草124分钟消耗的热量...150 | |||||
手指饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（60克）、砂糖加蛋白里（30克）、砂糖加蛋黄里（30克）
1/13. 准备材料，我买的鸡蛋小，所以用了三个，砂糖2份，一份放蛋白里，一份放蛋黄里，低筋面粉过筛
2/13. 打发蛋白，砂糖分3次加入，图为蛋白完成品
3/13. 蛋黄一次性加入30克砂糖，用调动打蛋器打发变白体积膨大至2倍
4/13. 打发好的蛋黄糊提起电动打蛋器蛋黄糊滴落会有纹路不会马上消失为止就算打发成功
5/13. 蛋黄糊一次性全部倒进打好的蛋白里，用翻拌的手法，不要转圈圈，防止蛋白霜消泡
6/13. 蛋白霜和蛋黄糊翻拌后的完成品就是酱紫了
7/13. 倒进提前过筛好的低筋面粉，不要一下倒在同一个位置上，最好均匀分散一些
8/13. 加入低筋面粉后也用翻拌手法，不可以转圈圈，切记，切记！（图为最后面糊的完成品）
9/13. 裱花袋一个，把面糊装进去，大口用夹子封紧，另一头用剪刀剪开
10/13. 烤盘铺上油纸，锡纸都可以，把面糊挤上去一个手指的样子
11/13. 170度烤25分钟左右，刚烤好的手指饼干是有点软的，放凉以后就是脆脆的了
12/13. 很脆，很香，给提拉米苏做夹层最完美了
13/13. 下次教大家做这个，提拉米苏
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与紫菜、基围虾、辣椒搭配；与菠萝、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手指饼干热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克