酥皮红豆沙面包的热量和减肥功效

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酥皮红豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	866千卡	361千卡	12克	1.66克
牛奶	克	42千卡	42千卡	6.81克	3.2克
高筋面粉	克	217千卡	361千卡	12克	1.66克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	78千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	39千卡	392千卡	0.1克	0克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
奶粉	克	48千卡	484千卡	20克	22.7克
鸡蛋白	克	18千卡	60千卡	11.6克	0.1克
总量	493克	酥皮红豆沙面包热量/卡路里1488千卡
热量1488千卡，相当于吹雪机331分钟消耗的热量...270

酥皮红豆沙面包的做法共5个步骤

高筋面粉（240克）、牛奶（100克）、白糖（10克）、酵母（2克）、高筋面粉（60克）、盐（3克）、白糖（20克）、奶粉（10克）、鸡蛋白（30克）、酵母（2克）、黄油（20克）、飞饼（4张）、蛋液（适量）、红豆沙（适量）

1/5. 把中种面团材料（主料中前4项）全部放进面包机，启动揉面程序，等面团稍光滑拿出放进保鲜袋，扎紧袋口放入冰箱冷藏16小时以上。从冰箱里取出中种面团撕成小块放入面包机，再放入主面团（主料中后7项）除黄油以外的材料，启动揉面程序，等面团揉到光滑加入黄油继续揉至面团到完全扩展阶段，俗称“手套膜”。

2/5. 因为天气气温比较低了，把揉好的面团放入烤箱进行发酵可以大大加快发酵速度，烤盘中加入冷水放在烤箱最下层上面架上烤网放面团，我用了35分钟一发就完成了。

3/5. 一发完成的面团排气后均分成9份每个约62克，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟。

4/5. 撒干粉把飞饼稍许擀薄用拉网刀滚一下，醒发好的面团擀薄包入豆沙馅揉成椭圆，包上拉好的飞饼，不要包的太紧面团还要继续发大，我是一张飞饼包两个。

5/5. 做好的面包坯放烤盘中再放进烤箱进行二次发酵（重复3的操作），大约发至原来的两倍大，拿出涮上蛋液，放进预热好的烤箱中下层，上下火180度20分钟。

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、润肠等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与乌鳢、钙粉、果汁相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、改善睡眠、美容等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与雪莲果、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；