| 酸奶彩虹慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 218千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦麸饼干 | 克 | 279千卡 | 429千卡 | 7克 | 20.8克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 520克 | 酸奶彩虹慕斯热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡，相当于做头发2588分钟消耗的热量...60 | |||||
酸奶彩虹慕斯的做法共19个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、酸奶（210克）、麦麸饼干（65克）、黄油（35克）、吉利丁片（2片）、糖份（40克）、水（50克）
1/19. 黄油隔水融化
2/19. 饼干用擀面杖碾成细末，和15克糖粉一起加入融化的黄油
3/19. 搅拌均匀
4/19. 倒入模具，我用的是6寸圆形活动底模具
5/19. 压紧
6/19. 将剩余的糖粉加入酸奶，搅拌均匀
7/19. 吉利丁片放入冷水泡软
8/19. 加热融化
9/19. 加入酸奶，搅拌均匀
10/19. 奶油打发到起纹路，倒入酸奶混合液
11/19. 翻炒，彻底拌匀
12/19. 想做多少个颜色就分出多少混合液，上色，我用的dob进口食用色素，颜色不艳俗，留一份原色，倒入模具
13/19. 第一种颜色，从中间开始倒
14/19. 第二种颜色，也是中间
15/19. 第三种
16/19. 第四种，要快一点，为了做食谱，拍照的这会儿表面都有点凝固了
17/19. 冰箱冷藏放置4，5个小时就行了，还算成功
18/19. 分层还行
19/19. 味道也不错，浓浓的酸奶和奶香味
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强活力等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、保护肠胃、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
麦麸饼干的热量429千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 酸奶彩虹慕斯热量2588 千卡
- 脂肪218.6 克
- 蛋白质97.2 克
- 碳水化合物86.2 克
- 钠348.1 毫克
- 钙208 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾604 毫克