| 牛眼肉配黑椒蘑菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 法棍 | 克 | 494千卡 | 296千卡 | 7.67克 | 0.77克 |
| 总量 | 1221克 | 牛眼肉配黑椒蘑菇酱热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于伐木工作183分钟消耗的热量...300 | |||||
牛眼肉配黑椒蘑菇酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材全家福，备齐所有食材。
2/9. 西兰花，花菜，小红萝卜切小块；金针菇、蟹味菇、白姬菇去根；欧芹，迷迭香，百里香切碎；土豆切条状，火葱大蒜切末。
3/9. 将所有蔬菜焯水断生备用。
4/9. 热水煮熟土豆后捞出，在平底锅加入1/4黄油，撒入1/3切好的欧芹、迷迭香、百里香，将煮熟的土豆放入平底锅煎至金黄色。
5/9. 加入1/2黄油，将火葱、大蒜末、1/3迷迭香、百里香加入锅中炒香。
6/9. 加入欧芹、小胡萝卜、白花菜、西兰花，炒至上色（可以适当加入两勺水）。
7/9. 牛排用盐、胡椒腌制，加热平底锅，放入橄榄油，烧热至油可在锅面滚动，开始煎牛排，两面各煎1分钟。
8/9. 在切好的法棍截面涂抹剩下的黄油，煎至上色备用。
9/9. 加热黑胡椒汁，发挥想象，依据个人喜好摆盘，完成啦。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有清热解渴、滋阴解毒、抗癌等功效；可与西红柿、牛里脊、樱桃番茄搭配；与牛奶、香椿、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、减肥等功效；可与豆角、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
法棍的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、清热解渴等功效；可与鸡肉、墨鱼、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛眼肉配黑椒蘑菇酱热量915 千卡
- 脂肪2.27 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物102.45 克
- 钠113.2 毫克
- 钙237 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾957 毫克