| 南瓜紫薯大黄鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 686克 | 南瓜紫薯大黄鸭热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于堆木头185分钟消耗的热量...300 | |||||
南瓜紫薯大黄鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、紫薯（适量）、糯米粉（适量）、白糖（适量）、黄油（适量）、赤豆（适量）
1/4. ① 南瓜、紫薯入锅蒸熟
★小贴士★
紫薯浸水煮，南瓜隔水蒸，可节省时间
南瓜切块更易蒸熟，蒸时撒入冰糖，会下水，留用。
紫薯需煮更久一些，易于压泥
2/4. ②南瓜用搅拌机打成浆，倒入糯米粉揉面团
★小贴士★
南瓜浆慢慢倒入，家中没有备货更要留出一些糯米粉以免面团太稀
3/4. ③紫薯剥皮，压泥，根据个人口味添加糖、黄油
★小贴士★
黄油切小块更易融化，紫薯压泥时觉得干先别加水，黄油融化后会让紫薯泥变稀
4/4. ④搓大小汤圆各一，做鸭鸭的身体和头，赤豆做眼睛，南瓜皮剪出半圆形状做嘴巴，入锅蒸熟即可
★小贴士★
小黄鸭做得小一些，头部身体接缝处不易蒸熟，做得大蒸的久容易变形
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、防前列腺、降血糖等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、红枣搭配；与鲣鱼、海虾、羊排相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、减肥等功效；可与大米、芹菜、糙米搭配；与青蟹、圣女果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止虚汗、止渴等功效；可与百合、赤小豆、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜紫薯大黄鸭热量923 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质11.04 克
- 碳水化合物102.6 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克