| 蒜苗辣炒酱香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 547克 | 蒜苗辣炒酱香干热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于举重146分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜苗辣炒酱香干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆干（6片）、蒜苗（30克）、大蒜（20克）、红辣椒（2个）、黄豆酱（1勺）、生抽（1勺）、白糖（适量）、辣椒酱（适量）
1/7. 豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎
2/7. 锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干
3/7. 调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；
4/7. 锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；
5/7. 再放入蒜片和小红辣椒碎
6/7. 小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；
7/7. 大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀，最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、清热润燥、生津止渴等功效；可与鲢鱼、西葫芦、多宝鱼搭配；与苦瓜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防血栓、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、解诸毒等功效；可与莴笋、排骨、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、健胃消食等功效；可与鳕鱼、北极虾、花菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苗辣炒酱香干热量439 千卡
- 脂肪4.64 克
- 蛋白质24.67 克
- 碳水化合物55.91 克
- 钠110.2 毫克
- 钙390 毫克
- 铁8.53 毫克
- 钾990 毫克