| 抹茶奶酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 279克 | 抹茶奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于做饭391分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶奶酪慕斯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白糖（30克）、低粉（80克）、鲜奶（50克）、色拉油（50克）、宇治抹茶粉（10克）、宇治抹茶粉（30克）、吉利丁片（20克）、kiri奶酪（150克）、进口动物鲜奶油（600克）、鲜奶（150克）、白砂糖（100）
1/10. 先制作戚风蛋糕，细节我就不写了，请参考以前文章。戚风蛋糕切2片备用
，制作抹茶慕斯液，吉利丁片先凉水中泡软
2/10. kiri奶酪放入干净盆中，隔水加热搅拌至顺滑
3/10. 鲜奶和白砂糖放入小锅，加热煮开，加入抹茶粉，搅拌均匀，加入泡软吉利丁片拌匀凉凉
4/10. 将3分次拌入4中，搅拌均匀
5/10. 将鲜奶油打发至7分左右
6/10. 拌入4中，抹茶慕斯液就做好了
7/10. 模具放入蛋糕片，蛋糕片要比模具略小，一层蛋糕，一次慕斯液，最后表面抹平
8/10. 放入冰箱冷藏定型需要4小时以上,定型后取出脱模
9/10. 按自己喜欢装饰即可
10/10. 还可以做成迷你小慕斯，可爱吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与青椒、紫菜、玉米搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 抹茶奶酪慕斯蛋糕热量978 千卡
- 脂肪113.81 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物184.82 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克