| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 676克 | 生煎包热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于变式平板支撑97分钟消耗的热量...420 | |||||
生煎包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
小白菜（适量）、虾仁（适量）、鸡蛋（适量）、豆皮（适量）、面粉（适量）、水发香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香葱末（适量）、芝麻（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、芝麻油（适量）
1/21. 小白菜摘洗干净焯水
2/21. 焯水的小白菜剁碎
3/21. 挤掉水分
4/21. 香菇切末，豆皮切碎
5/21. 虾仁去壳，去沙线，切小块，以盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
6/21. 鸡蛋打散，2/3蛋液炒熟
7/21. 炒好的鸡蛋块
8/21. 将鸡蛋块剁碎
9/21. 将所有原料加入容器内，加入葱姜末，加入盐，鸡精，芝麻油，胡椒粉，生抽
10/21. 加入留下的1/3蛋液，目的是为了使馅抱团
11/21. 搅拌均匀，包子馅制作好了
12/21. 发好的面
13/21. 排气后，下小剂子
14/21. 擀皮，包入馅
15/21. 准备香葱末，面粉水
16/21. 取平底锅加底油
17/21. 将包子放入锅内，包子之间留出空隙
18/21. 小火慢煎
19/21. 加入面粉水
20/21. 盖上锅盖，待底部水分收干后，加入香葱末，芝麻粒就OK了
21/21. 喷香的生煎包
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、延缓衰老、防癌等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、补肾壮阳、降血压等功效；可与紫菜、龙须菜、海马搭配；与西瓜、番茄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、香椿、韭菜搭配；与桔子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、止汗、保护心脏等功效；
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营养信息
- 生煎包热量678 千卡
- 脂肪27.41 克
- 蛋白质47.86 克
- 碳水化合物19.29 克
- 钠1081.4 毫克
- 钙278 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾746 毫克