| 蟹肉虾仁滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蟹肉 | 克 | 50千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 323克 | 蟹肉虾仁滑蛋热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于有氧运动51分钟消耗的热量...275 | |||||
蟹肉虾仁滑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（10尾）、蟹肉（80克）、鸡蛋（8粒）、葱花（50克）、牛番茄（1粒）、豆油伯金豆酱油（20cc）、米酒（20cc）
1/4. 先把虾仁用水稍微烫熟、牛番茄切片备用
2/4. 把蛋打到锅里，加入切片番茄、葱花稍微搅拌再加入虾仁搅拌，加入金豆酱油，再轻轻搅拌均匀。
tips.打蛋的时候要注意，不要打到发，不然下锅的时候会整个膨胀起来，轻轻搅拌混合均匀即可。
3/4. 在家里使用平底不沾锅的话，冷锅直接把蛋放进去，开中小火，加热过程中，用锅铲顺时针慢慢搅拌，蛋就会变熟但保持滑嫩。
tips.番茄的茄红素需要使用油去炒才会出来，但是蛋里面的卵磷脂就是油脂，所以番茄炒蛋可以不用另外加油。
4/4. 搅拌到锅子底旁开始有些微酥像蛋卷皮的感觉时就可以起锅了。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、治疗高血压、帮助消化等功效；可与荷兰豆、豌豆、上海青搭配；与圣女果、水芹菜、山药相克，同食可能会引起不适；
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经络、利肢节、清热解毒等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与柚子、鸭梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与基围虾、小米面、茼蒿搭配；与鹅肉、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；
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营养信息
- 蟹肉虾仁滑蛋热量233 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠412 毫克
- 钙287 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾352 毫克