| 豆渣炼乳馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 625克 | 豆渣炼乳馒头热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡，相当于挖煤287分钟消耗的热量...360 | |||||
豆渣炼乳馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、豆浆渣（70克）、炼乳（50克）、白糖（20克）、水（150克）、酵母粉（5克）
1/8. 酵母先用一点水搅匀静置几分钟。把酵母水、豆浆渣、炼乳、糖加入面粉中，再慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，成絮状，没有干粉，再手揉成光滑面团。
2/8. 揉好的面团盖上一块湿纱布，室温发酵至两倍大。
3/8. 发酵好的面团取出揉匀，用擀面杖擀成长方形薄片。
4/8. 卷起来。
5/8. 切成块，底下垫上油纸。
6/8. 放入蒸锅，盖上盖子，醒发20分钟。
7/8. 蒸锅盖子包上一块湿纱布（我用的是不锈钢蒸锅，包上一块纱布可以防止水滴到馒头表面，这样做出来的馒头表面更光滑）
8/8. 冷水上锅，开始蒸，水开后，继续蒸15-20分钟（根据馒头大小时间适当调整）。关火后，焖3-5分钟再开盖取出来。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆渣炼乳馒头热量1723 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质60.14 克
- 碳水化合物258.52 克
- 钠169.4 毫克
- 钙304 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾1443 毫克