| 三杯排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 三杯排骨热量/卡路里1589千卡 | |||
 热量1589千卡，相当于足球227分钟消耗的热量...420 | |||||
三杯排骨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
肋排（1斤）、罗勒叶（30片）、麻油（80毫升）、酱油（50毫升）、米酒（80毫升）、大蒜（5瓣）、生姜（8片）、辣椒干（4根）、红糖（6克）
1/17. 将肋排洗净焯水，生姜切片，大蒜去皮压扁，辣椒干洗净，酱油备用。
2/17. 肋排焯水后放入压力锅里，放入三片生姜及水；水分没过肋排就可以里。
3/17. 等待烧开后盖上压力锅盖子小火煮25分钟。
4/17. 肋排烧软后从锅里取出，将多余的汤放到碗里；同一个锅子放入麻油、生姜、大蒜及辣椒干中火翻炒。
5/17. 将肋排煸香至金黄色
6/17. 此时就可以加入米酒。
7/17. 加入酱油
8/17. 等待烧开后加入红糖盖上盖子转小火慢煮20-30分钟。
9/17. 如果觉得干可以加入半碗水；当中翻炒一下。
10/17. 最后5分钟时放入罗勒叶翻炒2-3分钟。
11/17. 闻到罗勒叶味道即可熄火。
12/17. 成品。
13/17. 成品。
14/17. 成品。
15/17. 成品。
16/17. 成品。
17/17. 成品。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与大蒜、洋葱、海带搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、防治皮肤炎症、养血护肤等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、美容等功效；
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营养信息
- 三杯排骨热量1589 千卡
- 脂肪120.5 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物31 克
- 钠5802.6 毫克
- 钙83 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾611 毫克